クエン酸塩
クエン酸ナトリウム
無色または白い結晶性顆粒または結晶粉末、無臭、塩味と涼しい味。水に溶け、エタノールの難しさ、湿った空気のわずかに繊細な繊維で、pH値は5%水溶液で7.6 - 8.6です。150°に加熱すると、結晶水が失われる可能性があります。
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クエン酸カリウム
それは白いクリスタルまたはパウダーで、無臭で、塩味があります。それはわずかに繊細な繊維で、水やグリセリンに容易に溶け、エタノールにはほとんど不溶です。相対密度は1.98です。 230個に加熱すると溶けて分解します
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クエン酸カルシウム
白い粉末、臭いがない、わずかな障害、水にほとんど溶けない(0.095g/100ml 25)、エタノールにほとんど不溶性。 100に加熱すると結晶水が失われ始める可能性があります。120に加熱すると、結晶は完全に水を失います。
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